Категории раздела

Статьи членов ЦСК "Лад" [4]
Статьи гостей сайта ЦСК "Лад" [0]
О нас пишут [4]
Материалы, опубликованные в СМИ

Рекламный блок

Мини - маркет

Блок счётчиков

Яндекс.Метрика






Каталог статей

Главная » Статьи » О нас пишут

В Кузбасс пришла масленица!

     Это сейчас почти все угощаются блинами и веселятся только в последний день Масленицы. А ведь на Руси положено было гулять целую неделю. У каждого дня есть даже свое название: понедельник - встреча Масленицы, вторник - заигрыши, среда - лакомка, четверг - разгул, пятница - тещины вечерни, суббота - золовкины посиделки, воскресенье - прощеный день. Традиции для каждого дня тоже разные. В понедельник, например, посещали родных, девушки учились у старших печь хорошие блины. Во вторник начинались разудалые игры, катания, забавы. В среду тещи принимали у себя зятьев. В четверг устраивались кулачные бои, а детишки вовсю колядовали с чучелом Масленицы, выпрашивая угощение. В пятницу тещи наносили ответный визит своим зятьям. В субботу жена должна была пригласить родных мужа (в том числе золовок - отсюда название). А в воскресенье друг к другу в гости ходили все: просили прощения за все обиды, делали подарки. В деревнях жгли костры, обязательно нужно было спалить чучело Масленицы…

   Устарело? Язычество? Да, но ведь отмечаем же мы заморские праздники: пугаем друг друга на Хеллоуин, вырезаем сердечки к Дню Валентина… Зачем тогда свою Масленицу-то забывать? Именно так рассудили работники Центра славянской культуры «Лад» и первыми устроили в Кемеровском ДК строителей праздник встречи Масленицы.

   - Столько женщин среди организаторов праздника - и каждая от души напекла блинов! - говорит Наталья ПЕТРОВСКАЯ, председатель совета центра. - Лично я испекла на сыворотке, добавив муку и яйца. На молоке блины получаются слишком твердые, на воде безвкусные. А на сыворотке - самое-то! Причем поскольку масленичный блин символизирует солнце, он должен быть простой, без начинки. Круглый и золотистый, как само небесное светило!

    Кроме блинов для гостей праздника выпекли настоящий каравай (с местом для солонки в центре, чтобы делать хлеб-соль!), приготовили сметанку, медок, облепиховый витаминный взвар и целое блюдо мороженых слив… Сначала все эти яства выставили на обзор публике - мол, вот какой богатой должна быть Масленица! А после театрализованного представления блинков можно было и отведать…

    Кстати

    Хотите испечь на Масленицу особенные блины? Попробуйте такой рецепт:

   Сырные блины

   Понадобится: 2,5 стакана муки, 5 яиц, 100 граммов сахара, 200 граммов масла, 3 стакана молока, ¾ ст. ложки соли, 300 граммов сыра.

   На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто. Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.

Лора НИКИТИНА — 24.02.2009

http://kp.ru/daily/24248.5/447358/
Категория: О нас пишут | Добавил: csk (24.02.2009)
Просмотров: 425 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • Сайт выпускников КВВКУС 1984 года
  • Союз Кузбасских писателей
  • Сайт казаки Кузбасса
  • Студия авторской песни "Лестница"
  • Содружество славянских сайтов
  • Кемеровская областная научная библиотека
  • Фонд ССП КВВКУС
  • Сайт славянские сети
  • Персональный сайт Игоря Дергоусова
  • Статистика




    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Поиск

    Прогноз погоды

    GISMETEO: Погода по г.Кемерово

    Пишите, нам

     

    Спонсорам сайта


    Yandex money
    41001215465926


    Webmoney :
     
    R374164181326
    Z365204244780